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L'uranium, le plutonium, le nitrite, le napalm, la nitroglycérine, l'acétylène et de nombreux autres métaux lourds figurent parmi les polluants que l'on retrouve à Vieques.

在別克斯島發(fā)現(xiàn)了鈾、钚、亞硝酸鹽、凝固汽油彈、硝化甘油、乙炔和許多其他重金屬污染物。

Bicarbonate de sodium, sulfite de sodium anhydre, le nitrite de sodium, et élevé le niveau de l'acide salicylique, le méthanol, le toluène .Amidon de ma?s.Amidon dénaturé, et ainsi de suite.

純堿、片堿.小蘇打、無水亞硫酸鈉、亞硝酸鈉、升華級水楊酸、甲醇、甲苯.玉米淀粉.變性淀粉等。

La plupart des contaminants sont des bactéries coliformes ou des streptocoques fécaux, et, pour les contaminants chimiques, de l'ammoniac, des nitrates, des nitrites, des métaux lourds rares et d'autres agents toxiques.

大部分污染物為大腸桿菌和糞便鏈球菌，化學污染物有：氨、硝酸鹽、亞硝酸鹽、稀有重金屬和其它有毒劑。

Une autre mention qu'il est important de regarder, c’est le " sans nitrite " .

另外一個值得注意的是，“無亞硝酸鹽”。

Mais si je vous fais go?ter un jambon sans nitrites, il va être gris et sec.

但是如果我讓你嘗嘗不含亞硝酸鹽的火腿，它會變灰變干。

La consommation de nitrites dans le jambon augmente-t-elle le risque de cancer?

火腿中攝入亞硝酸鹽會增加患癌癥的風險嗎？

Qualité supérieure, sans nitrite, sans antibiotique ou encore Label rouge, c’est vrai que les mentions portées sur les emballages des jambons sont nombreuses.

質(zhì)量上乘、無亞硝酸鹽、無抗生素，甚至沒有紅色標簽，火腿包裝上確實有很多標簽。

On utilise les nitrites dans la charcuterie pour allonger la durée de conservation du jambon.

亞硝酸鹽用于熟食以延長火腿的保質(zhì)期。

Sa politique, donc: un minimum de nitrites.

- 因此，它的政策是：最低限度的亞硝酸鹽。

Ce rapport va dire qu'il y a un lien entre le cancer colorectal et les nitrites dans la charcuterie.

- 這份報告將說明大腸癌與熟肉中的亞硝酸鹽之間存在聯(lián)系。

Mais si les experts pointent la responsabilité des nitrites, la question est impensable pour les représentants de la filière.

但如果專家指出亞硝酸鹽的責任，這個問題對于該行業(yè)的代表來說是不可想象的。

Ce qui fait peur: des additifs à base de nitrites et de nitrates utilisés pour la fabrication de la charcuterie.

- 可怕的是：用于制造熟食的亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑。

A.-S. Lapix: L'Anses, l'autorité sanitaire fran?aise, a confirmé aujourd'hui un lien entre les nitrites et le risque de cancer colorectal.

- 作為。 Lapix：法國衛(wèi)生當局 Anses 今天證實了亞硝酸鹽與結直腸癌風險之間的聯(lián)系。

Nous indiquions que le prix était de 3,55 euros chez Casino, plus cher qu'ailleurs, mais il s'agissait d'un jambon sans nitrites, ce qui explique cette différence.

我們表示Casino的價格是3.55歐元，比其他地方貴，但是是不含亞硝酸鹽的火腿，這就解釋了這種差異。

Un rapport scientifique de l'Agence nationale de sécurité sanitaire vient d'établir le lien entre la présence de nitrites dans ces produits et le développement de cancers du c?lon.

美國國家衛(wèi)生安全局的一份科學報告剛剛確定了這些產(chǎn)品中亞硝酸鹽的存在與結腸癌發(fā)展之間的聯(lián)系。

Les conservateurs, qui sont très classiques dans la charcuterie. Finalement, le nitrate de potassium. Dans ce cas là. Et le nitrites de sodium qui, en tout cas parmi les additifs, fait partie des additifs qui sont vraiment très préoccupant.

防腐劑在熟食產(chǎn)業(yè)中很常見，也就是硝酸鉀。在添加劑中，亞硝酸鈉是非常不好的。

Beaucoup de charcuterie, on va retrouver des nitrates ou des nitrites. Si on prend le nitrate de sodium, celui ci est suspecté de troubles neurologiques. Par exemple, il peut former des composés cancérogènes en ajout à d'autres ingrédients de produit.

許多熟食產(chǎn)業(yè)都會用到硝酸鹽或亞硝酸鹽。食用硝酸鈉可能會導致神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。比如，它會在其他產(chǎn)品中會形成致癌物質(zhì)。